sabato 24 marzo 2018

Venerdì pesce

Buongiorno amiche
vi lascio due ricette veloci da preparare, facili da realizzare, gustosissime ed economiche a base di pesce, con queste ho catturato il palato dei tre moschettieri di casa
Si tratta di un primo a base di zucchine e mazzancolle
e di un secondo a base di acciughe pastellate che cuociono in un nano secondo!



In una padella con due cucchiai di olio evo fate colorire appena uno spicchio d'aglio,  poi eliminatelo, versate le zucchine a pezzetti e fatele saltare velocemente, gettate le mazzancolle (fresche o congelate io le sguscio) e fate insaporire per qualche minuto. A parte ho lessato in acqua salata il riso e un paio di minuti prima di fine cottura ho aggiunto zucchine e mazzancolle,  mantecando bene, ho portato a termine  ho aggiunto prezzemolo fresco e impiattato. (tempo di preparazione e cottura (20 m.)

Al posto del riso i può utilizzare anche pasta fresca o secca...
Intanto mentre il primo cucinava ho lavato  insalatina  che ho affiancato alle acciughe passate nell'uovo, poi nella farina e fritte  private delle lische, ricordando che più la carne del pesce sarà tenera più semplice risulterà la rimozione delle lische. ( tempo di preparazione 25 m)
Buon pranzo a tutti



17 commenti:

  1. Entrambi i piatti sono favolosi. Beati i tuoi moschettieri che possono deliziare i loro palati con le tue ottime ricette
    Bacioni

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  2. Cara Nadia bello il piatto che ci fai vedere peccato io non lo posso!!!
    Ciao e buona domenica delle palme con un forte abbraccio.
    Tomaso

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  3. Al venerdì cuocio sempre il pesce anch'io e, se capita, anche un'altra volta a settimana. Due ricette veramente super veloci e saporitissime. Grazie Nadia! Paola

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  4. complimenti per questo ottimo pranzo a base di pesce.

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  5. Ottime! Vien voglia di mettersi a tavola!

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  6. Mi ispirano tutte e due! Ho appena scoperto il tuo blog e mi piace molto! Ti andrebbe di seguirci a vicenda?:)

    https://julesonthemoon.blogspot.it

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  7. ottime ricette grazie! Con l'occasione ti auguro Buona Pasqua insieme ai tuoi cari! Un abbraccio lory

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