domenica 13 maggio 2018

Mamma impasta!!!

Buongiorno e buona festa della mamma a tutte, anche questa mattina mi sono svegliata presto, le ore di sonno si riducono sempre più!!
La mia mamma dice per esperienza, che più si va avanti con gli anni e più si dorme meno.
Dopo aver preso la mia tazza di caffè nero bollente ed aver fatto il solito giretto in giardino poco illuminato visto l'orario, mi sono messa subito all'opera.
La mia valvola di sfogo per alleviare lo stress accumulato durante la settimana è tenere le mani nella farina e lavorarla con le uova fino ad ottenere un panetto liscio.!!!
E questa mattina ho preparato dei ravioli farciti con ricotta e bietoline, tutto a chilometrizero.
Così questa sera con i miei tre moschettieri ceneremo tutti assieme appassionatamente, visto che per il pranzo i ragazzi avevano già altri impegni...
Buona domenica e buona festa













venerdì 4 maggio 2018

Contorno primaverile


Oggi ricetta con ortaggi tipicamente primaverili, un contorno da accostare a carni, a formaggi, o a uova, ma nello stesso tempo può essere utilizzato come condimento per un primo piatto unico, a base di pasta o riso oppure farro o orzo perlato , sbizzarritevi come meglio volete!!!

Una ricetta facile, veloce ma soprattutto leggera (ho utilizzato un solo cucchiaio di olio evo per 3 persone) gli ingredienti sono cipolla, fave, piselli, asparagi e carciofi saltati in padella con olio evo e brodo vegetale , a fine cottura e quindi dopo 15 m.  aggiungere a piacere sale e pepe e portare a tavola
Buon appetito.