venerdì 14 aprile 2017

martedì 28 febbraio 2017

Carnevale con le frappe

Buongiorno amiche,
 non poteva assolutamente mancare per i miei moschettieri il dolce per carnevale, come da tradizione tramandata da madre in figlia ho preparato le frappe o chiacchiere.
Un dolcetto facile e veloce dal nome diverso a seconda delle nostre regioni ma gli ingredienti sono sempre gli stessi.
 Ho seguito "la ricette della nonna" e sono uscite veramente buone.
Un gran successo, sono andate a ruba, le hanno mangiate come "ciliege" una dietro l'altra fino alla fine.....
Che golosoni i miei uomini....
Fortunatamente sono riuscita a mangiarne qualcuna tra una cottura e l'altra.....
Meglio così perché da domani tutti più leggeri, nel giorno delle ceneri digiuno e astinenza e poi durante la quaresima un po di" privazione" non farà male a nessuno!!!
























Ingredienti
300 gr. farina (circa)
2 uova
1 cucchiaio di zucchero
un pizzico di sale
40 gr. burro a tocchetti
una tazzina di liquore a scelta
il succo di un po di limone
olio di girasole per friggere
zucchero a velo per guarnire
Buon appetito a tutte.....

martedì 14 febbraio 2017

Tarali dolci di San Biagio

Buongiorno amiche,
qualche giorno fa in occasione della festa di San Biagio, protettore della gola, molto sentita in Abruzzo, ho preparato come da tradizione, i taralli di San Biagio e sono usciti bene, hanno avuto un gran successo e quindi volevo condividere con voi questo entusiasmo.
Vi lascio la ricetta con gran piacere e provate a farli, vedrete che piaceranno molto, sono adatti anche per giovedì grasso e per carnevale.
Quindi sbizzarritevi accontentando i gusti dei vostri cari.

Ricetta per circa 30 tarallucci.
-500 gr di farina 00
-130 gr di zucchero
-un pizzico di sale
-1 uovo intero
-250ml di latte
-60 gr. di olio di girasole
-una bustina di lievito disidratato o un cubetto di lievito di
birra.
Predisporre la farina a fontana, versare lo zucchero e il lievito disidratato e mescolare con le mani, poi aggiungere il sale, l'uovo, il latte poco alla volta impastando il tutto e alla fine piano piano l'olio, continuare a lavorare il tutto fino ad ottenere una palla di pasta, fare un taglietto sopra a forma di croce ed adagiare in un contenitore con coperchio e lasciare lievitare per almeno 4 ore (io ho preparato il tutto la sera prima).
Se userete il lievito di birra, scioglietelo  con il latte tiepido. Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere il panetto e formare i tarallucci adagiandoli su carta da forno (con la quale avrete rivestito le teglie)!!! Far lievitare di nuovo ma solo per  due ore e poi infornare a 180° per 7/8 minuti. Ancora caldi passarli nello zucchero e..... buon appetito....






sabato 4 febbraio 2017

Runner con sfiltura

Salve amiche,
meno male che esistono le amicizie, quelle vere con la A maiuscola, quelle che ti comprendono con lo sguardo e che senza aprire bocca e fare domande, capiscono come stai, quale stato d'animo stai vivendo e quanta angoscia hai dentro, e con un affettuoso abbraccio ti risollevano un po.
E tra una chiacchiera e l'altra accompagnati da una  tazza di tisana ed una fetta di dolce fatto in casa, si trascorre qualche ora in tranquillità, distaccati dal mondo esterno e dalle tristi ed angoscianti vicende che ci stanno attanagliando.
Se poi ti regalano qualcosa realizzato a mano, lavorato con passione, tutto diventa più magico.
Un ranner per il tavolo della taverna, con una sfilatura molto semplice ma di gran effetto, proprio come piace a me.



Semplice e delicato, nel colore che prevale nella cucina della taverna, la stanza che adoro in assoluto!!!
Punto a giorno e punto quadro con filo da ricamo blu, su un tessuto antico di colore bianco, tessuto a mano, acquistato l'estate scorsa al mercatino di Santo Stefano di Sessanio, un bellissimo borgo nel cuore dell'Abruzzo.





Naturalmente, non ho perso tempo a sistemarlo in bella mostra sul tavolo e... post di ringraziamento.
Un saluto a tutte e come sempre ringrazio tutte quelle che passano lasciando e non un segno.

lunedì 23 gennaio 2017

Angeli della neve sulle mie montagne....

Salve amiche,
un brevissimo post per ricordare l'immensa opera di salvataggio che da giorni uomini armati di grande senso civico stanno mettendo in atto, per cercare di salvare e riportare ai propri cari, le persone rimaste coinvolte nella tragedia della slavina sull'hotel Rigopiano...
Forza ragazzi, vi hanno definiti Angeli Bianchi, mettetecela tutta come sapete ben far, e continuate a svolgere la vostra missione....

giovedì 12 gennaio 2017

Lenzuolino per culla

Ben risentite amiche,
ho realizzato un lenzuolino per culla  da regalare ad un pupetto che è arrivato la vigilia di Natale. E' il nipotino di una cara amica che conosco dai banchi di scuola.
Creato con puro lino bianco, adattissimo ad avvolgere un neonato.
Al lenzuolino ho applicato con punti nascosti, un bordo all'uncinetto  a punto filet, lavorato con cotone Freccia n.25, un giro di orlo a giorno a 4 fili corona il tutto.




Un cuscinetto a quattro orli, con tre bottoncini di madreperla, pratico da sfilare per essere lavato.

Auguro a Riccardo di crescere forte, sano e bello tra le braccia di mamma e papà e tra le coccole di nonna .

E ai genitori dico..., ora inizia una nuova avventura, un pò faticosa che però vale assolutamente la pena di affrontare, e di sicuro un grande aiuto lo riceverete dall'amore e dall'appoggio delle persone a voi più care...






domenica 18 dicembre 2016

Casette colorate

Salve amiche
Ogni anno l'arrivo del Natale accende in me e nella mia "amica creativa e non solo" la voglia di realizzare decorazioni handmade!!!

Nonostante gli impegni familiari , il lavoro e gli imprevisti giornalieri, alla fine riusciamo sempre a creare addobbi meravigliosi che scaldano il cuore!!!

Quest'anno alla fiera della creatività di Bergamo ci avevano conquistato delle casette in pannolenci .

Ci siamo messe all'opera e soprattutto lei ne ha sfornate una gran quantità, nei colori del rosso, del verde e del bianco da collocare sui fuori porta, per abbellire la tavola come  segna posto per il pranzo delle feste, da appendere a chiavi di porte e comò, ma soprattutto da appendere all'albero di Natale.




Più ne creava e più aumentava il desiderio di fare, sempre più diverse, sempre più accessoriate, con merletti, nastri e nastrini  e poi qualche cuoricino, una stellina, casette in legno,
ghirlande in stoffa ecc.




Le ho unite alle palline di polistirolo rivestite di stoffa e adornate di perle e nastri luccicanti.
Un gioco di luci colorate ed anche per quest'anno è venuto fuori un bell'albero di Natale.















In attesa del giorno di festa più magico dell'anno, vi abbraccio affettuosamente augurandovi un'intensa settimana di preparativi
(che tanto ci piacciono)                                                                                                                                                                                                                    

giovedì 17 novembre 2016

Cozze ripiene

Buongiorno amiche e ben risentite,
questa mattina mi sono alzata abbastanza presto e sono andata
al mercato per acquistare frutta e verdura, poi l'occhio si è spostato verso il chiosco del pesce e sono stata attratta dalle cozze, come rinunciare ad un piatto a base di pesce!!!
Impossibile... e così ho acquistato un sacchetto, le ho preparate come piatto unico facendole ripiene con pane raffermo,prezzemolo,aglio, grana padano e 1 uovo.
Richiede un pochino di tempo la farcitura ma  il risultato è ottimo, vale proprio la pena!!!
Le ho prima lavate accuratamente sotto acqua corrente, poi le ho pulite eliminando le impurità esterne e le ho aperte aiutandomi con un coltello,le ho riempito con l'impasto preparato in precedenza e le ho legate con  spago da cucina.
In una padella capiente ho versato olio evo, aglio e a piacere dei pezzettini di peperone, appena coloriti ho adagiato le cozze, girandole pian piano e dopo un paio di minuti ho versato abbastanza pomodoro a pezzetti, della passata, un pizzico di sale e una mangiata di prezzemolo tritato, aspettate che riprendano il bollore,dopo 10 minuti, spegnete e portate in tavola!!!
 (senza spago da cucina)
Buon appetito...

E per cena questa sera, mangeremo linguine De Cecco , condite con salsa di pomodoro al sapore di cozze, ecco perché ho abbondato con salsa e con pomodori a pezzeti...