domenica 28 luglio 2013

Ortaggi a Km.0

Buon di', questa mattina mi sono alzata molto presto,la solita camminata in campagna per 45 minuti e poi giù a casa, una velocissima doccia, una tazzina di caffè nero bollente.un passaggio tra le amiche bloggherine e poi dal mio contadino di fiducia per acquistare ortaggi e frutta freschissima a Km.0.
Guardate com'è bella e ricca la mia cesta,oggi preparerò a pranzo dei fusilli con zucchina a pezzetti e in crema e per cena delle "cotolette di melanzane" con contorno di insalatona mista.
Mi piacerebbe tanto invitarvi ma ci sono troppi km che ci separano  purtroppo,  quindi rimedio con questo post, salutandovi affettuosamente con un buon bicchiere di vino delle colline Pescaresi.
La ricetta dei fusilli con le zucchine nn la scrivo perchè è super conosciuta,mentre vi lascio quella delle cotolette,adattisima anche da portare in montagna o al mare per un pranzetto all'aria aperta..... sono eccezionali calde ma fredde sono ancora più gustose.
Buona domenica...

Ricetta per 4/6 persone:

4 Melanzane tonde bianche o violette,
un pò di sale,
qualche fettina di spalla cotta o prosciutto cotto,
qualche pezzetto di formaggio per toast o torta rustica, (che nn si sciolga molto)
1 o 2 uova,
1 cucchiaino di grana padano,
pane grattugiato.

Tagliare a fette tonde le melanzane della larghezza di un dito,lessarle per pochissimo tempo in acqua salata,in modo da eliminare la parte amara,tipica delle melanzane,farle scolare e imbottirle con fettine di prosciutto e formaggio.
 Passarle nell'uovo sbattuto con un cucchiaino di grana e poi passarle nel pane grattugiato  in ambi i lati.
Sistemarle in una teglia da forno leggermente unta e passarle in forno caldo per circa 15minuti o meglio fino a quando si sono ben colorite.
Girarle delicatamente durante la cottura, levarle dal forno e sistemarle in un piatto da portata,magari adagiandole su un letto di insalata lavata e ben asciutta.
Volendo si possono anche friggere,il risultato è senza dubbio superiore,ma io evito le fritture!!!
Se dovessero risultare troppo asciutte,copritele subito dopo la cottura con un piatto o un foglio di carta d'alluminio e diventeranno più morbide.


martedì 16 luglio 2013

2° Blog candy a sorpresa...

Buon pomeriggio amiche carissime, avendo un paio di ore tutte per me e sentendo un gran caldo quindi impossibilitata a lavorare a macramè e rassettare casa per non parlare dei fornelli, mi sono seduta vicino al mio amico pc ed insieme girovaghiamo tra un blog e l'altro,sono catapultata in quello di Cry simpaticissimo e ho deciso di partecipare al 2°blog candy a sorpresa....
Adoro le sorprese,quindi pronta a partire...



domenica 14 luglio 2013

Giveaway: lettere in legno

Salve amiche care,dopo un po' di latitanza dovuta agli impegni di famiglia,sono tornata e con gran piacere,
partecipo molto ma molto volentieri al Giveaway: Lettere in legno organizzato da Maria Grazia del blog La Pansè di Mary. Ha voglia di festeggiare e quindi perché non accontentarla. La cosa più bella e sensazionale che si può fare quando si è felici,e lei lo è. Quindi, con gran piacere mi unisco e condivido
la sua iniziativa. A risentirci anche se il gran caldo di questi giorni,spegne in me la voglia di creare....