Vi lascio la ricetta,è molto sfiziosa, facile da preparare e si può farcire in diversi modi. E' composto da due parti,una base salata cotta nel forno e la farcitura che volendo si può preparare anche il giorno prima, l'importante è conservarla bene affinché non si secchi.
Ingredienti:
- 3 uova intere
- 1 pizzico di zucchero
- 3 pizzichi di sale fino
- 100 gr.di grana grattugiato
- 100 gr. di farina 00
- mezzo bicchiere di olio di semi ( mais o girasole)
- mezzo bicchiere di latte freddo 1 bustina di lievito per torte salate.
- Una teglia per torte (quella che di solito si usa per crostate con crema e frutta) olio per ungere e un po' di farina per spennellare la base.
- Lavorare con lo sbattitore o con una forchetta,nella ciotola le uova con lo zucchero e il sale,aggiungere il latte e l'olio di semi,la grana e la farina mischiata con il lievito,impastare il tutto e poi versare nella tortiera unta in precedenza e infarinata. Mettere in forno già caldo a 150° per 20m. circa.
- Tirare fuori quando assume un "colore biscotto"o quando lo stecchino esce asciutto, fare raffreddare capovolgerla e guarnire.
- Spalmare uno strato di maionese sulla base,adagiare su delle fette di sottiletta e sopra fette di salame fino a quando il piano della torta e ben coperto.
Vi assicuro che sono una più invitante dell'altra.
Non mi resta che augurarvi un Buon Ferragosto e un Buon Appetito!!!
