Ciao mamma Maria....

Con questo breve post,voglio dare l'ultimo saluto a mamma Maria (così affettuosamente chiamavo mia suocera).




Carissima  Maria Assunta,ci hai lasciato lunedì mattina alle 7,50 dopo una lunga e dolorosa sofferenza,ti abbiamo tanto assistito su questa terra, alternandoci nella varie ore della giornata tra figli,nuore genero e nipoti dando il meglio di noi. E cosa dire di tuo marito...una persona speciale  che tanto ti ha amato e  che purtroppo si sta lasciando andare, sin dai primi mesi della tua malattia!!!
Ora non possiamo far altro che chiederti di rivolgerti al Signore affinchè  vegli su di noi dall'alto,stando accanto alla schiera degli angeli cherubini,guardiani della luce e delle stelle

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                                       Con affetto Nadia

Ortaggi a Km.0

Buon di', questa mattina mi sono alzata molto presto,la solita camminata in campagna per 45 minuti e poi giù a casa, una velocissima doccia, una tazzina di caffè nero bollente.un passaggio tra le amiche bloggherine e poi dal mio contadino di fiducia per acquistare ortaggi e frutta freschissima a Km.0.
Guardate com'è bella e ricca la mia cesta,oggi preparerò a pranzo dei fusilli con zucchina a pezzetti e in crema e per cena delle "cotolette di melanzane" con contorno di insalatona mista.
Mi piacerebbe tanto invitarvi ma ci sono troppi km che ci separano  purtroppo,  quindi rimedio con questo post, salutandovi affettuosamente con un buon bicchiere di vino delle colline Pescaresi.
La ricetta dei fusilli con le zucchine nn la scrivo perchè è super conosciuta,mentre vi lascio quella delle cotolette,adattisima anche da portare in montagna o al mare per un pranzetto all'aria aperta..... sono eccezionali calde ma fredde sono ancora più gustose.
Buona domenica...

Ricetta per 4/6 persone:

4 Melanzane tonde bianche o violette,
un pò di sale,
qualche fettina di spalla cotta o prosciutto cotto,
qualche pezzetto di formaggio per toast o torta rustica, (che nn si sciolga molto)
1 o 2 uova,
1 cucchiaino di grana padano,
pane grattugiato.

Tagliare a fette tonde le melanzane della larghezza di un dito,lessarle per pochissimo tempo in acqua salata,in modo da eliminare la parte amara,tipica delle melanzane,farle scolare e imbottirle con fettine di prosciutto e formaggio.
 Passarle nell'uovo sbattuto con un cucchiaino di grana e poi passarle nel pane grattugiato  in ambi i lati.
Sistemarle in una teglia da forno leggermente unta e passarle in forno caldo per circa 15minuti o meglio fino a quando si sono ben colorite.
Girarle delicatamente durante la cottura, levarle dal forno e sistemarle in un piatto da portata,magari adagiandole su un letto di insalata lavata e ben asciutta.
Volendo si possono anche friggere,il risultato è senza dubbio superiore,ma io evito le fritture!!!
Se dovessero risultare troppo asciutte,copritele subito dopo la cottura con un piatto o un foglio di carta d'alluminio e diventeranno più morbide.

2° Blog candy a sorpresa...

Buon pomeriggio amiche carissime, avendo un paio di ore tutte per me e sentendo un gran caldo quindi impossibilitata a lavorare a macramè e rassettare casa per non parlare dei fornelli, mi sono seduta vicino al mio amico pc ed insieme girovaghiamo tra un blog e l'altro,sono catapultata in quello di Cry simpaticissimo e ho deciso di partecipare al 2°blog candy a sorpresa....
Adoro le sorprese,quindi pronta a partire...

Giveaway: lettere in legno

Salve amiche care,dopo un po' di latitanza dovuta agli impegni di famiglia,sono tornata e con gran piacere,
partecipo molto ma molto volentieri al Giveaway: Lettere in legno organizzato da Maria Grazia del blog La Pansè di Mary. Ha voglia di festeggiare e quindi perché non accontentarla. La cosa più bella e sensazionale che si può fare quando si è felici,e lei lo è. Quindi, con gran piacere mi unisco e condivido
la sua iniziativa. A risentirci anche se il gran caldo di questi giorni,spegne in me la voglia di creare....

Torta con le pesche

Salve amiche,
ho la casa invasa da compagni di classe di mio figlio, studiano o meglio ripassano,ripetono,borbottano e si lamentano per il fatidico giorno degli orali, non ne possono più,sono veramente stanchi.

Frequentano un istituto turistico ed hanno svariate  materie da portare,ma il  " noccio" più grosso, anzi i "nocci" più grossi sono le lingue,ben tre inglese-francese-spagnolo e per alcuni tedesco. Così ho pensato di preparare una torta per carburarli un po',credo che non ci sia nient'altro di meglio di una sana e genuina torta con la frutta, preparata con tanto amore dalla mamma; che fortunatamente ha in casa (abitando in campagna) ingredienti freschi come le uova acquistate dalla contadina  Dina,il latte del caseificio di Alessio,le pesche del contadino Filippo l'olio di oliva del raccolto di nonna Lucia e nonno Giovanni e la farina del Mugnaio di Orlando. E così mi sono messa all'opera ed ho sfornato una ciambella alle pesche. Vi lascio gli ingredienti, a detta delle ragazze è buonissima!!!

Ingredienti:
3 uova intere
250 gr. di farina 00
200 gr. di zucchero
4 pesche gialle non molto mature
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio evo
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
un po' di zucchero a velo
tortiera unta e infarinata

In una terrina lavorare le uova con lo zucchero per qualche minuto,aggiungere la farina mischiata con il lievito,il bicchiere di latte  quello di olio d'oliva, le pesche a tocchetti e la bustina di vanillina, far amalgamare tutti gli ingredienti e poi versare nella tortiera. Far cuocere a 180° in forno ventilato già caldo per circa 35 m.
Regolatevi comunque con lo stecchino, tirare fuori a cottura ultimata,far raffreddare e poi trasferirla in un piatto cospargendola di zucchero a velo.
I ragazzi  hanno mangiato più di una fetta, accompagnate da caffè "nero bollente"
Rinnovo il mio in bocca al lupo ai 500 mila ragazzi che stanno affrontando il loro 2° esame della vita e che sia di buono auspicio per tutti gli altri!!!

FORZA RAGAZZI e poi  ESTATE e tanto SANO e PURO DIVERTIMENTO............................


 

Maturità

Buongiorno a tutte amiche care,
per prima cosa devo scusarmi per essere stata lontana dal blog e non essere passata a salutarvi,ma come vi ho già scritto,in casa c'è tanta ma tanta tensione per l'esame di maturità di Maurizio e gli esami del corso di formazione di Mirco; questi sono terminati e sono andati molto bene,  c'è stata la promozione, mentre quelli di Mau vanno ancora avanti. Con la prova di ieri,il tanto temuto quizzettone, che ha tenuto circa500 mila ragazzi in trepidazione totale sono terminate le prove scritte e da giovedì inizieranno gli orali... che dire o meglio che ribadire!!!

RIPASSARE,RIPASSARE e RIPASSARE  

 e come recita una famosa canzona di  Luca Dirisio ci vuole calma e sangue freddo soprattutto quando entrerete in aula davanti alla commissione che vi giudicherà.

Già immagino quella mattina, si sveglierà di buon ora,mio figlio,colazione abbondante e ricca di proteine,un bacio veloce e via verso la fermata del pulman. I nostri sguardi si incroceranno per un attimo ed in entrambi vedrò tensione, emozione,trepidazione e paura.

In bocca al lupo!!!! a tutti i 500 mila maturandi e solo il 2° esame della vita, ve ne aspettano di altri.....

Cotolette al forno

Salve amiche care,
finalmente sono riuscita a trovare un pò di tempo tutto per me, e così sono passata a salutarvi e lasciarvi un nuovo post.
In casa c'è molta tensione,c'è nervosimo, c'è agitazione e fermento,i miei ragazzi si stanno preparando per gli esami e nn vi dico quanto caos c'è nelle loro camere, fogli,foglietti,matite,penne,bottigliette,carte di gelato,di caramelle ecc.. per non parlare poi delle magliette e dei jeans che hanno tirato fuori,sono talmente nervosi che nn riescono neppure a decidersi cosa indossare.....
Pazienza a da finì stà maturità!!!
 Per placarli un pò, ho preparato la cena che preferiscono,cotolette al forno e patatine,una ricetta classica e facile da preparare.
Io ho utilizzato del petto di pollo,ma va benissimo anche quello di tacchino,oppure delle fettine di vitello o di maiale magro a voi la scelta.


Ingredienti:

Fettine
Uova
Pane grattugiato
Sale
Grana 1 cucchiaio da tavola
una mozzarela
6/7 pachino
prezzemolo o basilico (se si preferisce)


Battete le fettine con un batticarne e salatele,passatele nell'uovo sbattuto con il grana, da ambo le parti e poi giratele nel panegrattugiato.
Sistematele in una teglia da forno, che precedentemente avete leggermente unta e passatele in forno a 180° per un paio di minuti, appena si coloriscono,giratele e fate cuocere per qualche minuto,tiratele fuori dal forno,adagiatevi su i pachino che precedentemente avete ridotto a pezzetti condito con un pò di olio di oliva,sale e prezzzemolo o foglioline di basilico
mischiate tra loro,adagiatele sulle cotolette e mettete dei pezzetti di mozzarella, rinfornate la teglia e quando si sarà fuso la mozzarella tirate fuori e portatela in tavola,vi assicuro che è squisitissima,farete un figurone,potete accompagnarla,con delle verdure calde o fredde, a voi la scelta,i miei la preferiscono con le patatine e maionese io con insalata mista.
A presto e buon appetito!!!

Un insolito asiugamano

Buon giorno amiche bloggherine,
questa mattina, avendo un po' di tempo a disposizione,ho aperto il  baule del corredo,che affettuosamente chiamo "il baule della nonna" visto che contiene molta biancheria che apparteneva a lei.
Ho tirato fuori una coppia di asciugamani,che aveva ricamato nonna Naldina,quando era ragazzina e andava in campagna a portare  3 pecorelle al pascolo. Mi raccontava, che si sedeva con la sorella e le amiche all'ombra di una grossa quercia e si preparavano il corredo, quello meno ingombrante e più pratico da portare dietro, come asciugamani,centri,cuscini e strofinacci per la cucina e spesso si scambiavano i lavori, nel senso che chi sapeva lavorare ad una tecnica la realizzava per chi non la conosceva, e viceversa.
Gli asciugamani sono stati realizzati con una stoffa di lino,che purtroppo i miei uomini non amano,perché ritengono che la spugna asciuga di più,così insieme a mia madre,abbiamo pensato di realizzarci delle tendine per la finestra della mansarda, le abbiamo tagliate a metà, trapuntate con la macchina in alto in modo da creare la cucitura per farci passare la bacchetta della tenda e il risultato è quello che vedete nelle foto.
Mi piacerebbe tanto sapere con quale punto è stato realizzato il ricamo,visto che mia madre e io non ricordiamo il nome che ci aveva detto nonna diversi e diversi anni fa', in più la mia memoria fa sempre più capricci infatti puntualmente mi dimentico di portarmele al corso di macramè e ricamo che frequento e farle vedere alla maestra Santina.
Così ho pensato di chiedere aiuto a voi: in attesa di notizie vi saluto e vi auguro un buon fine settimana,magari con il sole!!!

Sono stata fortunata,visto che  la larghezza e la lunghezza dell'asciugamano,rispecchia le dimensioni della finestra,così mi ritrovo due coppie di tendine.
Comodissimo per quando le lavo, la stanza non resta mai sena tenda.
Tra qualche giorno,vi mostrerò anche le modifiche che ho fatto ad un'altra coppia di asciugamani sempre di nonna Naldina.







Nonna cara, resterai sempre nei nostri cuori e come dimenticarti?
Se nelle case delle tue nipoti,ci sono cose che ti appartenevano?
Grazie per averci lasciato un'eredità così "preziosa"

Buon compleanno!!!

 Buon giorno  amiche bloggherine,
alcuni giorni fa mio marito ha compiuto gli anni, e come ogni anno desidera come torta il profitterol, il suo dolce preferito e così anche questo suo desiderio, (da buona mogliettina) ho esaudito, vi lascio le immagini e la ricetta. Inoltre con questo post partecipo al Linky Party della " Girandola Creativa"

Ingredienti:
- Una confezione di bigne ( si vendono proprio quelli con le dimensioni da profitterol in busta)
- Crema pasticcera
- Quadrettoni di cioccolato fondente 200 gr.
-  1 tazzina di latte
-  1 confezione di panna per dolci (facoltativa)

Procedi mento

Tagliare i bigne a metà,riempirli di crema pasticcera,ricoprirli e adagiarli in un piatto per torte formando un cerchio, andare avanti fino a quando il cerchio si chiude e poi continuare adagiando i bigne l'uno sull'altro fino a quando si forma una piramide.

Far sciogliere a bagnomaria le tavolette di cioccolato,versando il latte freddo poco per volta,fino a quando la cioccolata diventa liquida,versarla uniforme mente sui bigne aiutandosi con la paletta,appena fredda riporre infrigo per almeno 3 ore. Per una confezione di bigne ho preparato 4 tuorli di crema, se volete potete montarela panna ed unirla alla crema e magari lasciarvene un po' per dei riccioletti tra un bigne e l'altro il risultato ottimo! Io quel giorno non avevo questo ingrediente purtroppo!!!

Con questa ricetta partecipo al Linky Party della "Girandola Creativa"

Premi

Ringrazio tanto l'amica emiliana del blog "La mia famiglia ai fornelli", per i due premi che mi ha assegnato,li accetto molto volentieri e mi fermo qui, nel senso che non ho tempo per rispondere alle domande e non segnalo altri blog,perché come ho già detto altre volte,i blog che seguo mi piacciono tutti.

Piuttosto vi do un consiglio,se volete preparare delle buone ricette,non elaborate,non costose ma sfiziose ed insolite,passate dal blog che mi ha premiata,troverete di sicuro qualcosa da copiare e non vi pentirete.