Torta della vigna

Buona sera, sono appena rientrata a casa e voglio condividere con voi la soddisfazione di aver preparato una torta squisita, è piaciuta molto, e tutti  i contadini che stavano vendemmiando hanno richiesto il bis!!!
Sono andata a salutare lo zio Dino per l'ultimo giorno di vendemmia, così ho pensato di portare un dolce con l'uva.
La base è quella classica della torta alla frutta, ( ricetta presa on-line), ricoperta di crema pasticcera e guarnita con chicchi di uva nera e bianca, tagliati a metà e svuotati  dai semini anche se contengono benefici curativi!!! Una colata di gelatina,
lasciata in frigo a riposare per almeno 4 ore, sistemata nel porta-dolce Tupper Ware e via nell'adorata campagna del mio paese.

Ho riportato a casa dei grappoli corposi e maturi di uva che questa sera mangeremo a fine pasto.
Non vi dico il profumo e la dolcezza dei chicchi maturi, maturi diffusosi  in tutta la taverna!!!
Auguro un buon proseguimento di serata a tutte e un sereno e felice f.s. da trascorrere magari in campagna, in questo periodo regala colori strepitosi!!!

Hobby Show pescara

Se siete da queste parti venite a visitare la Hobby Show pescara, una fiera tutta dedicata alla creatività manuale e agli hobby femminili!!!
Si terrà dal 9 ottobre all'11 oottobre 2015  presso il Palacongressi d'Abruzzo a Montesilvano (PE).
Gli orari, il biglietto d'ingresso (con sconto scaricabile on-line) e la cartina con la mappa per arrivare, le trovate su:

http://www.hobbyshow.it/

Accorrete appassionate ed hobbiste, c'è tanto da ammirare!!!!
E naturalmente buon fine settimana, ricco di creatività!!!

Marmellata di fichi

Buon giorno amiche

anche quest'anno sono riuscita a preparare la marmellata di fichi.,

grazie al bel tempo che si è prolungato fino alla metà di settembre ed oltre.

Infatti la calda e lunga estate abruzzese pareva non lasciarci più!!!

Così , sono riuscita a raccogliere una cassetta di frutti, li ho lavati, sbucciati, spezzati e cucinati con tocchetti di  mela e succo di  limone per un paio di ore, girando spesso.

A metà cottura ho pesato la frutta, pari a 3 Kg, ho aggiunto 300 gr. di zucchero ed ho continuato la bollitura, prova piattino e poi versata in barattoli già sterilizzati, sistemati all'ingiù per controllare la giusta avvitatura e successivamente messi in pentola coperti d'acqua e fatti bollire per 20 m.

Una volta raffreddati,  ho etichettato i barattoli e li ho sistemati soddisfatta,in taverna!!!