Bicchierini di panna cotta agli amaretti

Buona giornata amiche care,
e da un pò che manco dal blog causa preparativi per Natale, albero allestito a puntino e presepe realizzato e terminato grazie a mio figlio Maurizio.
Regali interamente realizzati da me quasi terminati e tra qualche giorno lascerò un post.
Le cene pre-giocate a carte sono iniziate sia per me che per i miei figli, insomma tutto ruota intorno alla festa più bella dell'anno, senza dimenticarci che purtroppo ci sono famiglie che non lo vivranno con lo stesso spirito del nostro, e non devo essere io a ricordarlo, basta leggere i giornali o ascoltare il tg. per rendercene conto sempre più.
Lasciamo questo discorso e andiamo oltre come meglio si può!!!

Girovacando tra i blog, sono catapultata in Giochi di Zucchero molto interessante e pieno di dolcezza, ho letto che sta raccogliendo ricette di dolci a tema per Natale, ed ho deciso di partecipare, daltronde come potevo tenermi in disparte se sono golosissima e vivo anche per deliziarmi con dolci e dolcetti.




Ingredienti.

1/2 litro di latte
1/2 litro di panna fresca
1 confezione di gelatina a fogli
150 gr. di zucchero
1/2 tazzina di liquore all'amaretto
5-6 biscotti Amaretti  di Matilde Vicenzi ( secondo me sono i più adatti)voi scegliete come preferite
qualche mandorla dolce

Mettete in una casseruola latte, panna e zucchero e portate a temperatura, appena lo zucchero si sarà sciolto fate raffreddare e versate i  fogli di gelatina o colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata, mescolare bene, versare il liquore all'amaretto e rimescolare di nuovo.
Sistemare la crema in bicchierini e lasciare riposare in frigo per 6/7 ore. Nel frattempo tritate gli amaretti e se volete aggiungete alcune mandorle spellate, tostate e tritate. Poco prima di portare in tavola versate nei bicchierini la miscela tritata, rimettete in frigo per 10m circa e portate il dolce a tavola.
Buona dolcezza!!!!

                 "Con questa ricetta partecipo alla raccolta Aspettando il Natale... di Giochi di zucchero"

              http://giochidizucchero.blogspot.it/2013/12/aspettando-il-natale-cake-al-mascarpone.html