Marmellata di prugne rosse

Ben risentite amiche,
con l'arrivo della bella stagione e del caldo, frutta e verdura abbondano

e si possono  preparare  marmellate, confettura, sott'olio, conserve e sottaceti;  e se poi  si è fortunati come me a vivere in campagna, ed avere prodotti a chilometri zero ad aver voglia di cose genuine meglio ancora!!!.
La mia amica Gabriella , mi ha regalato un cesto di prugne rosse
che ho utilizzato per preparare dei vasetti di gustosissima e sana marmellata, che utilizzeremo questo inverno sia sul pane casereccio tostato a colazione,  sia per guarnire crostate per una sana e nutriente merenda !!!
E si, perché le prugne sono frutti ricchi di vitamine, di  fibre, di aminoacidi e zuccheri, quindi hanno un gran numero di proprietà benefiche in più sono povere di acidi saturi grassi come il colesterolo, e non è poco.....

Ingredienti:
Prugne rosse
mela
succo di 1 limone
1 bicchiere d'acqua
zucchero

Lavare la frutta tagliarla a pezzetti di 2-3 cm di larghezza (con la buccia)
aggiungere una o due mele a seconda della quantità delle prugne, spremere il succo di un limone mischiare bene il tutto e versare in un pentolone , aggiungere  il bicchiere d'acqua e iniziare la cottura.
 Girare molto spesso e quando tutto è diventato liquido, unire lo zucchero
( ho usato 350 gr. per 1,700 Kg di frutta) e mescolare di tanto in tanto fino a consistenza raggiunta, versare il tutto nei vasetti già sterilizzati, avvitare bene il coperchio e conservare in dispensa.
Queste sono le mie dosi testate da anni e tutto riesce bene, poi se preferite più zucchero regolatevi di conseguenza.

Buon inizio di settimana

Buongiorno amiche

auguro a tutte un buon inizio di settimana

dal mio giardino profumato e pieno di piante in fiore

lavorerò a macramè fino a quando il sole non diventerà troppo caldo tanto  da impedire di tenere il cotone tra le mani
e poi.... pausa con una fetta di torta con le fragole e la crema pasticcera, (dolce della domenica) e una tisana ai frutti rossi!!
Buon proseguimento di settimana

Timballo Abruzzese rosso e verde

Salve amiche,
da me fervono i preparativi per la festa del Santo Patrono, tutta la famiglia starà assieme e dopo aver partecipato ai riti religiosi, ci riuniremo a casa mia per chiacchierare, scherzare e naturalmente mangiare i piatti della tradizione Abruzzese.
Come più volte vi ho confidato, adoro tenere le mani in pasta.... così  anche questa volta ho tirato fuori "gli attrezzi" ed ho preparato del Timballo anzi due,  uno condito con il ragù , sapore forte e sostanzioso per gli uomini, e l'altro condito con carciofi in crema e a pezzetti, sapore delicato e leggero per le donne!!
Per secondo mangeremo carne alla brace con patate di Avezzano al cartoccio e insalata del mio orticello,
il tutto accompagnato da vino rosso, Montepulciano
 D'Abruzzo. Poi frutta e
dolce le Ferratelle, farcite
con marmellata di pesche e nutella per i ragazzi!!!
Buona Domenica a tutte e grazie per i commenti che
lasciate, sempre gentili e care siete.

                                                                               

Frangia a macrame

Buon giorno amiche
le previsioni meteo dicono che sarà un fine settimana con mal tempo, pioggia e calo brusco delle temperature......
Quindi resterò in casa per dedicarmi alle cose che più mi piacciono, a tenere le mani impegnate con fili e farine.....
E voi? Avete già progettato cosa farete e dove andrete?
L'importante è divertirsi e rilassarsi......
Porterò avanti questa nuova frangia per asciugamani, acquistati lo scorso autunno a Spoleto,( in  un negozietto tipico) per una uscita con le amiche del corso di ricamo!!
 Le mani le terrò in pasta, per preparare un primo a base di pasta fresca, ravioli con ricotta e spinaci , per il pranzo della domenica, mentre per lunedì 25 Aprile preparerò delle fettuccine con funghi e zafferano della piana di Navelli.

Ancora cuori.....

Buongiorno amiche
vi mostro ancora delle immagini di cuori realizzati.
Ne ho collocato uno, il più grande  vicino alla porta d'ingresso della taverna, mentre il più piccolo tra una  finestra e l'altra del soggiorno!!!

...... e a voi dove piacerebbe collocarli ?

Fatemi sapere, sono curiosa.........
buon proseguimento di settimana e grazie per i commenti
che lasciate.

Medaglioni fuori-porta

Ben risentite amiche,
Voglio mostrarvi dei medaglioni in legno creati dalla mia amica "Creativa e non solo", più volte vi ho parlato di lei e di quanto adora decorare e realizzare.
Con la mia complicità abbiamo composto cuori e ovali con    e scritte e cuoricini in legno, rivestiti con trine, fiocchi e passamaneria nelle tonalità del rosa, dell'azzurro, del rosso del beige , del bianco, del lilla' e....

A noi piacciono molto decidete voi per quale occasione regalarli o lasciateveli, semplicemente per dare il benvenuto nella vostra casa....

 O magari un pensiero per la vostra adorata mamma o per una futura mamma, considerato che maggio mese dedicato a noi è alle porte!!!

 Naturalmente si possono personalizzare

 Si può cambiare il colore del nastro e della passamaneria.

Il cuore nella tonalità del rosa è in corso d'opera ma ho voluto mostrarvelo ugualmente!!!

Buon proseguimento di settimana e al prossimo post!!!

I miei tre moschettieri....

Buon giorno amiche,
passata bene la feste?
Noi in famiglia gustando le prelibatezze della tradizionale cucina  abruzzese!!!
Avendo messo tante calorie  i miei figli hanno pensato di trascorrere due giorni sugli sci in località Passo-lanciano, visto che nei giorni scorsi di neve ne è scesa molta,  anche io e mio marito ci siamo aggregati limitandoci però a passeggiare a bordo strada!!!
Siamo stati benissimo perché c'era sole e molta  neve quasi 80 cm. che nel mese di marzo è tanta, tutto  pareva coperta da un manto di stelline luminose. Di sicuro, saranno le ultime discese della stagione, quindi si sono dati un gran da fare, sono stata benissimo e  ho voluto condividere con voi questi scatti.

Domani sarà un altro giorno!!
Torneremo alla quotidianità, di conseguenza lavoro, studio ed    
io tornerò alle faccende domestiche!!!

 Senza tralasciare i mie passatempi preferiti

Buona Pasqua a voi....

Buona Pasqua a voi.....

Domenica delle palme

Buongiorno amiche care,

Rami di ulivo intrecciati fino a formare un cuore,
per tutte Voi...
Accettateli come gesto di affetto ed amore!!!
Inoltre che la pace e la serenità regni sempre all'interno delle vostre famiglie
Buona Domenica delle Palme.
Nadia

Patate,salsicce e peperoni secchi.....

Salve amiche  e ben risentite, non so' se a voi capita di non aver idea di cosa preparare per cena e di non aver tempo di accendere il pc e fare un giro, andando alla ricerca di qualcosa di sfizioso, veloce, non ripetitivo, ed anche economico (visto i tempi)!!!
Bene a me succede,  ed allora, torno indietro con la mente , ripenso a quando da ragazza  trascorrevo diverse giornate a casa della nonna, e a quello che trovavo sul tavolo al rientro  dalla campagna con il nonno e i miei cugini, al profumo e ai sapori dei piatti sani e genuini preparati con l'amore e la maestria che solo la nonna ha!!!
Così ho preparato una teglia di patate e salsicce ed ho conquistato i miei uomini.
E' un piatto che si prepara con facilità, occorrono
3/4 patate medie, 3/4 salsicce, 2 uova
intere,del prezzemolo,olio evo,sale, pepe(se piace)
facoltativo peperone secco soffritto a parte.
Lessare le patate in acqua salata, senza la buccia, cuocere le salsicce prima con solo acqua in modo da far uscire il grasso e il sale in eccesso (secondo i miei gusti), poi far evaporare con vino bianco bucandole con una forchetta e girarle di tanto in tanto, continuare la cottura, a metà di essa, toglierle dal fuoco farle a rondelle e passarle in una teglia capiente dove aggiungerete olio evo e le patate già lessate e ridotte a fette spesse, aggiungere sale (o pepe ma pochissimo) una bella mangiata di prezzemolo e portate a cottura, poco prima di spegnere, aggiungete le uova sbattute ed amalgamate il tutto. Se volete potere aggiungere quando versate nei piatti  peperoni secchi soffritti e scolati a parte!!!
Buon appetito