Oggi ricetta con ortaggi tipicamente primaverili, un contorno da accostare a carni, a formaggi, o a uova, ma nello stesso tempo può essere utilizzato come condimento per un primo piatto unico, a base di pasta o riso oppure farro o orzo perlato , sbizzarritevi come meglio volete!!!
Una ricetta facile, veloce ma soprattutto leggera (ho utilizzato un solo cucchiaio di olio evo per 3 persone) gli ingredienti sono cipolla, fave, piselli, asparagi e carciofi saltati in padella con olio evo e brodo vegetale , a fine cottura e quindi dopo 15 m. aggiungere a piacere sale e pepe e portare a tavola
Buon appetito.
Cara Nadia, ben venga il contorno primaverile, ma vorrei che ci portasse via questo maltempo continuo!!!
RispondiEliminaCiao e buon fine settimana con un forte abbraccio.
Tomaso
Ottimo contorno ricco di proprietà. Grazie per la deliziosa ricetta
RispondiEliminaBacioni
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